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國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局主管

中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)主辦

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“宵”費(fèi)放心 吃得安心 四川成都開展元宵節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查
2024-02-23 17:45 本文來源:中國(guó)消費(fèi)者報(bào)•中國(guó)消費(fèi)網(wǎng) 作者:劉銘

中國(guó)消費(fèi)者報(bào)成都訊(記者劉銘)元宵節(jié)來臨之際,湯圓、面粉等產(chǎn)品的銷售量進(jìn)入高峰期。為更好地排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,確保節(jié)日期間食品安全,四川成都市成華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局近日開展元宵節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查,針對(duì)轄區(qū)內(nèi)的大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售的湯圓、面粉等食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

執(zhí)法人員仔細(xì)查看湯圓保質(zhì)期。資料圖片

七彩小湯圓、“柿柿”如意等各種新奇款式的湯圓被展示在冰柜中,“現(xiàn)在湯圓的樣式越來越豐富了,相比于傳統(tǒng)款式的湯圓,家里的小孩子更喜歡這種花樣多的,特別是小動(dòng)物樣子的,每次吃得時(shí)候都可高興了?!闭跒樵?jié)做準(zhǔn)備的李阿姨,隨手放了幾袋湯圓在自己的購(gòu)物籃中。

“速凍湯圓、面粉這類食品標(biāo)注的保質(zhì)期較長(zhǎng),普遍為1年。在檢查時(shí),我們會(huì)多注意看商家是否及時(shí)下架過期食品。冰柜溫度的設(shè)定要根據(jù)產(chǎn)品的要求,像速凍湯圓這類產(chǎn)品的貯存溫度要求是零下18攝氏度及以下,溫度波動(dòng)應(yīng)控制在正負(fù)2攝氏度內(nèi)?!眻?zhí)法人員拿起冰柜內(nèi)的速凍湯圓,重點(diǎn)檢查了預(yù)包裝食品標(biāo)簽信息是否齊全,是否標(biāo)明食品主要成分、含量以及生產(chǎn)日期和有效期限,仔細(xì)查看了冰柜的溫度顯示,確認(rèn)湯圓的貯存條件、冷藏設(shè)施、銷售環(huán)境溫度等情況是否達(dá)標(biāo)。

隨后,執(zhí)法人員來到鮮肉區(qū)?!奥闊┏鍪疽幌律r肉的動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證以及進(jìn)貨單據(jù)。”執(zhí)法人員仔細(xì)核實(shí)了票據(jù)信息,重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)單位索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)到位,嚴(yán)防白條肉、來源不明或不合格的生鮮豬肉流入銷售市場(chǎng)。 

“食品安全并非小事,一旦出了差錯(cuò),就會(huì)有很大的安全隱患。過節(jié)期間,正值消費(fèi)高峰時(shí)期,要嚴(yán)格按照日管控、周排查、月調(diào)度制度,落實(shí)好企業(yè)食品安全主體責(zé)任。同時(shí),要加強(qiáng)人員培訓(xùn),提高員工食品安全意識(shí)?!眻?zhí)法人員督促商超負(fù)責(zé)人要切實(shí)履行食品安全風(fēng)險(xiǎn)自查要求,加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動(dòng)態(tài)管理。 

連日來,成華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局穩(wěn)步開展流通領(lǐng)域節(jié)日食品安全檢查,緊盯散裝食品、制售食品等風(fēng)險(xiǎn)較高食品,全力排查,消除食品安全隱患,堅(jiān)決防止不合格食品流入市場(chǎng),保障廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”。截至目前,成華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局檢查大型商超、連鎖超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)單位479家次,檢查中發(fā)現(xiàn)標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不規(guī)范、索證索票不齊全、進(jìn)貨查驗(yàn)不到位等方面存在問題的經(jīng)營(yíng)單位21家,已全部進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改。

成華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者,購(gòu)買食品時(shí),要優(yōu)先選擇具有合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、良好經(jīng)營(yíng)條件、亮證亮照、衛(wèi)生條件好的食品經(jīng)營(yíng)單位。認(rèn)真閱讀食品包裝上的標(biāo)簽信息,注意廠名廠址、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、生產(chǎn)日期、配料表、保質(zhì)期、貯存條件、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、食用方法等內(nèi)容;不購(gòu)買無合法來源、無法提供廠家生產(chǎn)信息的食品。注意食品保質(zhì)期和貯存條件,不購(gòu)買脹袋漏氣、超過保質(zhì)期或感官性狀異常的食品。

責(zé)任編輯:溫馨寧
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