中國消費者報南寧訊（李玉蘭 記者顧艷偉）今年以來，廣西壯族自治區(qū)賀州市始終將校園食品安全工作放在首位，食安辦與相關部門協(xié)同發(fā)力，同頻共振，穩(wěn)扎穩(wěn)打。通過強底板，補短板，立樣板，縱深推進賀州市校園食品安全排查整治專項行動，鍛鑄校園食品安全防護盾。
校園食品安全無小事，賀州市市場監(jiān)管部門通過全面摸排學校相關食品經(jīng)營者底數(shù)，明確食品安全管理總監(jiān)和食品安全管理人員，建立學校分管食品安全副校長、市場監(jiān)管所所長名冊，確保有事找得到人、解決得了事。截至目前，全市學校食堂1378所、學校食堂承包企業(yè)9家、食材供應商19家、校內(nèi)小賣部（超市）104家，分管食品安全副校長1388名，基層所所長55名，均完成相關信息登記造冊。
食品安全人員在校園食品安全中擔當著至關重要的角色，人員素質(zhì)提升尤為重要。賀州市采取分區(qū)分片覆蓋培訓食品安全管理員和從業(yè)人員，確保培訓取得實效，切實提高相關人員食品安全管理水平。今年以來，培訓校長、食品安全總監(jiān)、食品安全員、從業(yè)人員等5662人，學校食堂廣西餐安APP培訓考核率達100%。
賀州市指導督促各級各類學校、食堂承包企業(yè)、食品供應商等分階段全面開展自查自糾，利用2024年春季開學開展“三防”、治鼠（蟲）害、食源性疾病防控查缺補漏，對學校食堂硬件設施進行改造升級，全面塞堵食品安全管理隱患漏洞。市場監(jiān)管部門對學校食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、原材料供應商、校內(nèi)小賣部（超市）等食品經(jīng)營單位實施全覆蓋監(jiān)督檢查，建立排查問題清單，對排查出的問題100%制定整改措施，明確整改時限和責任人落實整改，形成閉環(huán)管理。
賀州市市場監(jiān)管局通過指導學校規(guī)范設置功能間、規(guī)范設施設備管理使用、規(guī)范加工操作過程、建立符合實際的食品安全風險管控清單和校內(nèi)食品安全問題解決機制等，以基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)為網(wǎng)格，樹立62家餐飲服務食品安全標桿學校食堂，并組織全市1378所學校的食品安全總監(jiān)和食品安全管理員參觀學習，促進全市學校食品安全管理高質(zhì)量發(fā)展，推動賀州市校園食品安全專項整治工作網(wǎng)格化、規(guī)范化、制度化深入推進。
