中國消費者報北京訊（記者孟剛）6月8日，在“2024國茶創(chuàng)新暨新茶飲新名茶計劃啟動會”上，喜茶聯(lián)合中國茶葉流通協(xié)會推出了“新茶飲新名茶計劃”，旨在通過培育和打造一批新茶飲新名茶，讓更多人從新茶飲了解中國茶，煥新茶文化。
喜茶聯(lián)合中國茶葉流通協(xié)會推出了“新茶飲新名茶計劃”。資料圖片
中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標準化技術(shù)委員會主任委員王慶表示：“中茶協(xié)攜手喜茶開啟‘新茶飲新名茶計劃’，在嚴守品質(zhì)標準的基礎(chǔ)上，對工藝創(chuàng)新、風(fēng)味體驗、應(yīng)用效果等進行綜合評定，用嶄新的視角向社會介紹茶葉產(chǎn)品，以新茶飲的品牌影響力打造更多新名茶，鼓勵茶行業(yè)的傳統(tǒng)與新潮攜手，繼承和發(fā)揚中國茶文化。”
中茶協(xié)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2023年全國新茶飲門店數(shù)突破50萬家，使用了30萬噸的原葉茶產(chǎn)能作為茶基底，為中國茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了強有力的支撐。
王慶會長表示：“這些新茶飲茶葉在傳統(tǒng)茶葉的基礎(chǔ)上，根據(jù)新茶飲產(chǎn)品和品牌發(fā)展需要，對制作工藝、飲用方式、品牌打造等都進行了全面開發(fā)?；诖耍虏栾嬓旅琛@一概念應(yīng)運而生。”基于這樣的背景，中國茶葉流通協(xié)會聯(lián)合喜茶共同發(fā)起了“新茶飲新名茶計劃”。該計劃通過對眾多新茶飲產(chǎn)品茶葉的原料品質(zhì)、工藝創(chuàng)新、應(yīng)用效果、文化創(chuàng)新等進行考量，選出表現(xiàn)優(yōu)異的新茶飲茶葉并授予“新茶飲新名茶”。
具體而言，在原料品質(zhì)方面，要求嚴選優(yōu)質(zhì)源頭原料，不使用香精，帶來真茶自然香；根據(jù)新茶飲產(chǎn)品特性對茶葉的風(fēng)味和工藝進行了創(chuàng)新；相關(guān)產(chǎn)品推出后深受消費者喜愛。同時還要以茶葉和創(chuàng)新產(chǎn)品為基礎(chǔ)，用全新的內(nèi)容和形式創(chuàng)造年輕群體關(guān)注和喜愛的新茶飲茶文化。
王慶會長表示，希望通過“新茶飲新名茶計劃”鼓勵新茶飲品牌將更多優(yōu)質(zhì)茶葉引入新茶飲并進行創(chuàng)新應(yīng)用，用嶄新的視角向社會介紹茶葉產(chǎn)品，以新茶飲的品牌影響力打造更多新名茶。
啟動會上還發(fā)布了首批新茶飲新名茶，包括綠妍、四季春、金鳳、嫣紅4款新茶飲茶葉。據(jù)了解，這4款茶葉是喜茶于2015年、2016年前后推出的高品質(zhì)經(jīng)典茶葉，在原料品質(zhì)、工藝創(chuàng)新、應(yīng)用效果、茶文化創(chuàng)新等方面均有著優(yōu)異的表現(xiàn)，因此入選了首批新茶飲新名茶。
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