中國消費者報北京訊（記者桑雪騏）近期，盒馬門店里出現(xiàn)了一些“丑萌”的蔬菜，吸引了不少顧客駐足圍觀：兩條腿的胡蘿卜、會微笑的番茄、比“耶”的山藥、嘟著嘴的冬瓜……這些長相奇怪的蔬果好吃嗎？盒馬蔬菜采購陸辰燁告訴記者，這些蔬菜和其他普通蔬菜在營養(yǎng)和口味上并無二致，是生長過程中的“奇遇”造就了它們獨特的樣貌?！氨热邕@個兩條腿的胡蘿卜，單純是因為土地里有顆小石子，胡蘿卜為了繞開就只能叉開長了?！?/p>
據(jù)了解，盒馬在北京、上海和深圳的100多家門店上架了“丑可愛”系列有機蔬菜，價格是同款蔬菜的5至7折水平。
盒馬上架“丑可愛”系列有機蔬菜。資料圖片
在很長一段時間里，只有長得“大、直、圓、甜”的果蔬才會出現(xiàn)在超市和菜場，長得不那么標(biāo)準(zhǔn)的丑蔬菜會被判定為殘次品，被用來堆肥還田，幾乎沒有機會進入消費者的視野。然而，有時正是自然的生長環(huán)境和天然的種植方式，才導(dǎo)致了丑果的誕生。盒馬蔬菜采購陸辰燁告訴記者，丑蔬菜的產(chǎn)生本就是大自然的“巧思”，為了避開土壤中其他植物的藤蔓，有的山藥會彎曲生長，還有的會長出新的分支，劈叉成兩半；長在樹葉邊緣的番茄需要經(jīng)歷更長時間的日光照曬、經(jīng)歷更大的晝夜溫差，便會容易產(chǎn)生裂紋。“這些只是外觀上‘天然的不完美’，它們同樣是土地孕育的碩果，是安心健康的?！?/p>
正值第34個全國土地日，自然資源部宣傳教育中心作為“珍愛土地”公益宣傳支持單位，希望更多人能關(guān)注土地資源的有效利用，減少食物資源浪費。盒馬此次上架丑菜，正是希望能讓更多消費者參與到土地資源的保護行動中來。
盒馬門店里的“丑可愛”蔬菜展示區(qū)。資料圖片
此前，為了減少食物浪費，盒馬還上架過“雹傷桃” “有機側(cè)枝”等商品。2022年，一場冰雹讓北京平谷區(qū)的桃農(nóng)險些損失600萬元，約80%的桃子被砸傷。盒馬團隊多次探查基地為受傷的桃子“體檢”，在發(fā)現(xiàn)“雹傷桃”的甜度比未受傷桃子只低了1度、沒有明顯口感差別后，盒馬便制定了一套全新的收貨標(biāo)準(zhǔn)，那些內(nèi)部無潰爛、傷口不超過2處、每處不超過10毫米的桃子得以順利上架，以正常桃的4折價格出售。
盒馬副總裁、可持續(xù)發(fā)展部負(fù)責(zé)人沈麗表示：“盒馬致力于土地資源的高效利用，推動農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展與轉(zhuǎn)型，通過供應(yīng)鏈創(chuàng)新上架雹傷桃、‘丑可愛’系列蔬菜的探索，推動一種更可持續(xù)的消費模式。我們希望可持續(xù)消費成為一種喜聞樂見的消費方式，未來我們還會創(chuàng)造更多公眾可參與的有趣、有價值的可持續(xù)商品。”
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