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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南京訊 “伏羊節(jié)”將至，節(jié)令食品進(jìn)入銷(xiāo)售高峰。為保障節(jié)令食品安全，江蘇省徐州市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展了“伏羊節(jié)”食品專(zhuān)項(xiàng)抽檢。經(jīng)檢測(cè)，本次抽檢樣品全部符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，合格率100%，節(jié)日市場(chǎng)食品質(zhì)量安全總體狀況良好。

本次專(zhuān)項(xiàng)抽檢區(qū)域涵蓋徐州市主城區(qū)71家大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、中小微型羊肉館。抽檢品種包括羊肉、牛肉、飲料、自制火鍋底料、辣椒粉、辣椒面等共78批次，其中羊肉、牛肉抽檢58批次。以農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、微生物、常規(guī)理化指標(biāo)為重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目。

為確保公眾能夠安心、健康地享受“伏羊”節(jié)日盛宴，徐州市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布消費(fèi)提示：

伏天氣候炎熱潮濕，食材易發(fā)生腐敗變質(zhì)，建議消費(fèi)者在正規(guī)商場(chǎng)、超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購(gòu)新鮮的食材。選購(gòu)羊肉時(shí)，注意觀察羊肉的新鮮度。新鮮的羊肉色澤鮮紅、肉質(zhì)細(xì)膩、氣味正常，無(wú)異味，有很好的彈性。購(gòu)買(mǎi)的食材或食物應(yīng)嚴(yán)格按照其貯存要求存放并盡快食用。鮮切水果避免過(guò)夜存放；干制品應(yīng)密封后冷藏保存；冷藏冷凍食品應(yīng)盡快放入冰箱貯存，注意分類(lèi)、分區(qū)單獨(dú)包裝、存放，以避免交叉污染。

夏季飲食宜口味清淡，飯菜要燒熟煮透。多吃新鮮瓜果蔬菜和魚(yú)肉蛋奶，以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。

外出就餐建議選擇經(jīng)加熱熟透的燒烤食品和海鮮，食用要適量，不吃或少吃生海鮮。少吃新奇食材，如各種野味。如果發(fā)現(xiàn)食物顏色或味道異常，應(yīng)立即停止食用。

夏日多飲白開(kāi)水，可根據(jù)自身情況選擇綠豆湯、綠茶、酸梅湯等。食用雪糕、冰激凌或冰鎮(zhèn)飲料等冰冷食品應(yīng)適量，最好在兩餐之間，以減少對(duì)胃腸道的刺激和對(duì)正餐食物攝入的影響。劇烈運(yùn)動(dòng)、大量出汗后不要立即食用冷飲，避免刺激胃黏膜血管收縮，引起胃腸道功能紊亂。（薛晶晶）