中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南昌訊（記者聶國(guó)春）近期，小龍蝦的塘存量持續(xù)下降，加之氣溫上升延緩小龍蝦生長(zhǎng)，使原料供應(yīng)量進(jìn)一步減少，新華潛江龍蝦商品蝦價(jià)格指數(shù)呈現(xiàn)上漲走勢(shì)。
新華指數(shù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至7月15日，新華•潛江龍蝦商品蝦價(jià)格指數(shù)報(bào)520.10點(diǎn)，環(huán)比上漲97.99點(diǎn)，漲幅23.21%。分品類來(lái)看，紅蝦和青蝦在市場(chǎng)銷售端行情變化趨勢(shì)一致，表現(xiàn)為不同程度上漲。截至7月15日，紅蝦價(jià)格指數(shù)報(bào)525.38點(diǎn)，環(huán)比上漲23.24%；青蝦價(jià)格指數(shù)報(bào)514.93點(diǎn)，環(huán)比上漲23.21%。
江西省陽(yáng)澄湖大閘蟹南昌配送中心的劉先生表示：“這個(gè)月小龍蝦批發(fā)價(jià)較前兩個(gè)月漲了不少，小青要15元一斤，而上個(gè)月是每斤8—10元。”
盡管批發(fā)端小龍蝦“身價(jià)”回彈，在各大外賣平臺(tái)，各大餐廳、大排檔里的小龍蝦外賣價(jià)格卻保持平穩(wěn)，基本與四五月份持平。鑫郭氏龍蝦羊蝎子（紅谷灘店）的店員表示，雖然小龍蝦的批發(fā)價(jià)有所上漲，但外賣價(jià)格還是保持不變。
新華指數(shù)分析師認(rèn)為，從消費(fèi)端來(lái)看，三伏天來(lái)臨，水產(chǎn)消費(fèi)需求進(jìn)一步提振，加之小龍蝦預(yù)制菜品的流行，市場(chǎng)對(duì)小龍蝦的需求持續(xù)增長(zhǎng)，價(jià)格也隨之上漲。從養(yǎng)殖端來(lái)看，近期氣溫的升高減緩小龍蝦的生長(zhǎng)速度，部分小龍蝦進(jìn)入繁殖期或選擇棲息在水草茂盛、陰涼處避暑，導(dǎo)致產(chǎn)量與捕撈量減少，供應(yīng)量短缺，預(yù)計(jì)未來(lái)短期，小龍蝦價(jià)格將繼續(xù)呈現(xiàn)一定幅度的上升趨勢(shì)。
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