中國消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者吳博峰）9月21日，由中國營養(yǎng)學(xué)會指導(dǎo)，中營惠營養(yǎng)健康研究院牽頭并聯(lián)合中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、青島大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院和武漢科技大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院共同主辦的第四屆營養(yǎng)科技創(chuàng)新大會（以下簡稱創(chuàng)新大會）在京開幕。
第四屆營養(yǎng)科技創(chuàng)新大會現(xiàn)場。吳博峰/攝
據(jù)了解，本屆創(chuàng)新大會圍繞“營養(yǎng)與健康 新見解 • 新技術(shù)”“探索與科技實(shí)踐”“兒童營養(yǎng) • 質(zhì)領(lǐng)升級”“功能性脂質(zhì)與應(yīng)用”“法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)與高質(zhì)量發(fā)展”五大專題，多位業(yè)內(nèi)人士就營養(yǎng)研究與食品科技的技術(shù)成果、前沿研究和行業(yè)趨勢展開探討。
中國營養(yǎng)學(xué)會理事長、亞洲營養(yǎng)學(xué)會聯(lián)合會主席楊月欣介紹說，我國目前正處于營養(yǎng)健康和科技引領(lǐng)的高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵階段，營養(yǎng)事業(yè)更是以前所未有的速度迎來新的發(fā)展時(shí)期，如何推動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展，以滿足老齡化社會的需求、健康體重管理的訴求，以及慢性病預(yù)防和食療的迫切需要，顯得尤為關(guān)鍵。
本屆大會共有5個(gè)主旨報(bào)告。楊月欣解讀《新時(shí)代慢性病防治食養(yǎng)食療策略》報(bào)告表示，將營養(yǎng)學(xué)與中醫(yī)結(jié)合發(fā)展食養(yǎng)食療，這是新時(shí)期慢性病的“智療”。中國科學(xué)院顧東風(fēng)院士帶來了《心血管病流行趨勢及適宜防治策略和措施》，介紹了在人口老齡化的背景下，國家對心血管疾病的發(fā)病防控的舉措頗有成效，科技進(jìn)步下心血管病的知曉率提高，闡明了向科技要力量是今后疾病防控的重中之重。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)教授就《中國膳食營養(yǎng)與體重管理》進(jìn)行了報(bào)告，報(bào)告指出中國居民膳食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致中國居民慢性病增加的重要因素，東方健康膳食模式對抵抗慢性病進(jìn)一步的發(fā)生有很大改善作用。國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心徐嬌研究員、上海交通大學(xué)方亞鵬教授、北京協(xié)和醫(yī)院丁國芳教授、首都醫(yī)科大學(xué)余煥玲教授分別就《我國兒童營養(yǎng)現(xiàn)狀與健康促進(jìn)政策》《兒童營養(yǎng)健康食品創(chuàng)新關(guān)鍵技術(shù)與未來發(fā)展》《兒童成長發(fā)育常見健康問題及營養(yǎng)干預(yù)》《兒童膳食補(bǔ)充劑：科學(xué)證據(jù)與攝入現(xiàn)況》進(jìn)行了專業(yè)報(bào)告。
作為本次大會中唯一以人群營養(yǎng)為主題的專題，與會專家在“品質(zhì)引領(lǐng)•守護(hù)未來”圓桌論壇環(huán)節(jié)，圍繞國家對于兒童營養(yǎng)健康的要求和政策、兒童膳食補(bǔ)充劑的選擇、食品科技在兒童產(chǎn)品品質(zhì)提升上的應(yīng)用、高品質(zhì)食品的技術(shù)保障和企業(yè)視角下促進(jìn)兒童營養(yǎng)健康食品可持續(xù)真正高質(zhì)量發(fā)展的舉措等，進(jìn)行深入交流和探討。
在“功能性脂質(zhì)與應(yīng)用”專題，多位業(yè)內(nèi)人士圍繞脂質(zhì)與健康及其應(yīng)用進(jìn)行了報(bào)告，包括脂質(zhì)與認(rèn)知功能的研究，奇數(shù)碳脂肪酸、甘油二酯油、磷蝦油的研究與應(yīng)用等。
中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)工作委員會主任委員楊曉光介紹了自2017年作為全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺入駐單位以來，中國營養(yǎng)學(xué)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)工作運(yùn)行機(jī)制、現(xiàn)有成效、推廣應(yīng)用計(jì)劃以及未來發(fā)展方向。
