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中國消費者報北京訊（記者賈珺）國慶節(jié)假期即將來臨，為保障食品安全，北京市市場監(jiān)管局9月29日發(fā)布國慶節(jié)假期食品安全經(jīng)營提示，提示廣大食品經(jīng)營者落實主體責(zé)任，做好進貨查驗；做好經(jīng)營場所和設(shè)備設(shè)施管理；使用符合要求的照明設(shè)施。

食品經(jīng)營者應(yīng)嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”管理制度，加強食品進貨渠道和產(chǎn)品質(zhì)量審核管理，嚴格進貨查驗；及時處理混有異物或者感官性狀異常的食品，嚴防不符合食品安全要求的食品進場銷售。

食品經(jīng)營者應(yīng)配備與所經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的冷藏冷凍設(shè)備，保證食品貯存條件，防止食品脫冷和腐敗變質(zhì)；銷售散裝食品應(yīng)具有防塵防蠅、隔離設(shè)施；不將食品擠壓存放，不露天擺放直接入口食品。

食品經(jīng)營者銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)選擇符合《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定的照明設(shè)施，不得使用“生鮮燈”改變食用農(nóng)產(chǎn)品的真實色澤等感官性狀，誤導(dǎo)消費者。