中國消費(fèi)者報深圳訊（記者黃劼）11月7日，以“大灣區(qū)•大湘菜”為主題的第十九屆湘菜美食文化節(jié)在廣東省深圳市舉行。發(fā)展大會、廚藝大賽、美食品鑒……6場內(nèi)容與風(fēng)格各異的美食特色活動相繼開展，來自粵港澳大灣區(qū)和北京、上海、湖南等地的近500位湘菜餐飲品牌創(chuàng)始人、食材供應(yīng)鏈企業(yè)負(fù)責(zé)人和烹飪大師齊聚一堂，共同領(lǐng)略灣區(qū)湘菜發(fā)展的蓬勃之勢，共襄一場“湘菜出湘”的盛事。
據(jù)介紹，本屆美食文化節(jié)設(shè)有湘粵共融餐飲發(fā)展大會、大灣區(qū)湘菜廚藝創(chuàng)新大賽、湖南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌產(chǎn)銷對接會、頒獎典禮暨品鑒宴、湖南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌展等系列活動。系列活動以深圳為核心、輻射大灣區(qū)城市群開展美食文化交流，推廣湘菜文化及湘菜美食，進(jìn)一步推動“湘菜出湘”，助力湘菜產(chǎn)業(yè)升級與高質(zhì)量發(fā)展。
美食文化節(jié)現(xiàn)場。資料圖片
11月7日上午，一場展示大灣區(qū)青年名廚風(fēng)采的廚藝大賽在40位選手中展開較量。通過現(xiàn)場品評、打分，最終評選出金獎20名、特金獎17名、白金獎8名。
在湘粵共融餐飲發(fā)展大會上，諸葛開店基金聯(lián)合創(chuàng)始人楊彩云、字節(jié)跳動深莞惠內(nèi)容運(yùn)營總監(jiān)袁涵圍繞“餐飲新質(zhì)生產(chǎn)力”進(jìn)行了分享。全國知名餐飲企業(yè)“回家湘”“湘舍壹號”“巡湘記”“湘上湘”“佬麻雀”以及湖南調(diào)味料品牌“辣妹子”的負(fù)責(zé)人分享餐飲新質(zhì)生產(chǎn)力應(yīng)用。
11月7日下午舉行的湖南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌產(chǎn)銷對接邀請了大灣區(qū)各商協(xié)會和重要采購商，與湖南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌、供應(yīng)商進(jìn)行面對面交流，共同探索合作機(jī)會和發(fā)展機(jī)遇。
在頒獎典禮上，為表彰大灣區(qū)湘菜的發(fā)展成果，組委會頒發(fā)了“改革開放湘菜入灣功勛人物”“湘菜入灣推廣貢獻(xiàn)獎”“大灣區(qū)湘菜餐飲影響力十強(qiáng)品牌”等獎項(xiàng)。同時，還發(fā)布了“深圳地區(qū)湘菜必吃名店”“廣東地區(qū)湘菜必吃名店”名單。
11月7日晚上，一桌湖湘特色食材品鑒宴壓軸登場，18道湖南特色美食組成的精品湘菜宴熱辣呈上，霸王別姬、臘味合蒸、永州血鴨、古法酸辣扣黑山羊等美食悉數(shù)囊括，讓賓客品味舌尖上的湖南。此外，美食節(jié)還匯聚了聰廚、湖南農(nóng)業(yè)集團(tuán)、辣妹子、彭記坊、菜幫主等39家湘品品牌參與特色食材展，各色食材琳瑯滿目，一展湘品風(fēng)采。
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