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中國消費者報哈爾濱訊（記者劉傳江）春節(jié)將至，親朋歡聚，為營造浪費可恥、節(jié)約光榮的良好社會風尚，讓廣大消費者度過一個歡樂、祥和、文明的春節(jié)，黑龍江省大興安嶺地區(qū)市場監(jiān)管局日前發(fā)出春節(jié)期間制止餐飲浪費的倡議。

大興安嶺地區(qū)市場監(jiān)管局要求所有餐飲服務經(jīng)營者，特別是承辦年夜飯和自助餐的商家，落實主體責任，倡導理性消費。主動對消費者進行制止食品浪費提示提醒；在餐廳顯眼位置設置“適量點餐，剩餐打包”等提示牌，在點餐時主動提醒消費者合理搭配菜品，避免浪費。創(chuàng)新服務理念，共筑文明餐桌。提供公筷公勺，鼓勵消費者采用分餐制就餐；主動為消費者提供打包服務，使用環(huán)保打包材料，建議消費者將剩余食物打包帶走；推廣如小份菜、半份菜等點餐方式，以滿足不同人數(shù)、不同需求的消費者，避免過量點餐帶來浪費。優(yōu)化服務流程，強化企業(yè)自律。根據(jù)以往節(jié)假日用餐情況，合理安排食材采購和儲備，避免因過度備貨導致的食物浪費；在原料采購、加工制作、供餐服務的全過程中厲行節(jié)儉，減少餐廚垃圾，倡導節(jié)儉風尚。

大興安嶺地區(qū)市場監(jiān)管局倡導餐飲服務經(jīng)營者加強員工培訓，共育節(jié)約文化，定期對員工進行節(jié)約糧食、反對浪費的培訓；可在餐廳內(nèi)張貼節(jié)約糧食的宣傳海報，利用電子屏幕播放節(jié)約糧食的公益廣告，營造“全民節(jié)約”的氛圍；舉辦“光盤行動”主題活動，對積極參與的消費者給予小禮品或優(yōu)惠，激發(fā)消費者的節(jié)約熱情。