中國消費者報報道(記者李建)“肥宅快樂水”雖然好喝,但喝多了卻可能有損健康。更有人提醒說“可樂等碳酸飲料易導(dǎo)致齲齒和骨質(zhì)疏松,因此喝完可樂等碳酸飲料后一定要立刻刷牙”。這種說法靠譜嗎?
國家健康科普專家、中國營養(yǎng)學會注冊營養(yǎng)師、山西醫(yī)科大學博士生導(dǎo)師程景民在接受《中國消費者報》記者采訪時表示,碳酸飲料對鈣的吸收和骨骼健康是否存在負面影響尚有爭議,但長期過量飲用碳酸飲料的確容易損傷牙齒卻是共識。不過,喝完可樂馬上刷牙非但不能保護牙齒,還可能加重牙齒的損傷。
程景民解釋說,目前市面上的大多數(shù)碳酸飲料都是含糖飲料,《中國居民膳食指南》建議每天的添加糖攝入量最多別超過50克,最好控制在25克以下,而目前市面上很多碳酸飲料都含糖較高,喝多了很容易導(dǎo)致糖攝入超標,進而引發(fā)齲齒等風險。
至于碳酸飲料是否會誘發(fā)骨質(zhì)疏松,目前各種研究結(jié)果間尚有爭議。如有的文獻稱碳酸飲料攝入過多易引起鈣磷比例失調(diào),延緩鈣質(zhì)吸收,最終導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。不過,世界衛(wèi)生組織認為成人對磷元素的每日最大耐受量為70毫克/公斤體重。對于體重為60千克的成年人來說,每天最多可攝入4200毫克磷,在這個量之內(nèi)都是安全的,不會有健康問題?!吨袊用駹I養(yǎng)素參考攝入量(2013版)》中成人磷的可耐受最高攝入量為3500毫克。而很多碳酸飲料的磷含量其實并不算高,多為13毫克/100克,喝一罐330毫升的碳酸飲料也就攝入42.9毫克的磷。
但是,可樂類碳酸飲料磷含量相對較高,約為45毫克/100克,飲用500毫升的可樂能為人體提供225毫克磷,如果每天飲用較多,可能會降低鈣磷比,影響鈣吸收。
喝完可樂后,不建議馬上刷牙,是因為大多數(shù)可樂飲料的pH值遠低于5.5,而這個pH值是引起牙釉質(zhì)腐蝕的臨界pH值,較低的pH值會導(dǎo)致鈣離子被置換出來,引起牙釉質(zhì)的酸蝕。喝完可樂后,牙齒表面會暫時處于酸性環(huán)境中,如果刷牙會進一步損傷牙齒??梢韵扔们逅冢瑤椭コ谇恢械乃嵝晕镔|(zhì)和糖分,等待至少30分鐘,給牙釉質(zhì)一些恢復(fù)的時間,再刷牙。


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