中國(guó)消費(fèi)者報(bào)上海訊（桑慶瑩 記者劉浩）近日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布2021年第32期省級(jí)食品安全抽檢信息。抽檢信息顯示，5批次食品不合格，涉及透心綠蠶豆（翡翠豆）、純花生醬、皮皮蝦、黃豆芽以及韭菜5類產(chǎn)品。
據(jù)了解，本次抽檢信息共涉及6大類食品：炒貨食品及堅(jiān)果制品、調(diào)味品、餐飲食品、乳制品、食糖和食用農(nóng)產(chǎn)品。抽檢樣品共計(jì)549批次，其中合格544批次、不合格5批次。
5批次不合格樣品中，保山市品滇商貿(mào)有限公司生產(chǎn)、上海皇瑾文化傳媒有限公司在天貓（手機(jī)APP）上銷售的透心綠蠶豆（翡翠豆），規(guī)格型號(hào)為100g/包，生產(chǎn)日期/批號(hào)為2021-04-22，不合格項(xiàng)目為大腸桿菌。
上海市市場(chǎng)監(jiān)管局指出，大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示有被致病菌（如沙門(mén)菌、志賀菌、致病性大腸桿菌）污染的可能。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品受到了來(lái)自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染，或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
由馬鞍山易蓮調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)、上海亦余貿(mào)易商行銷售的純花生醬，規(guī)格型號(hào)為340克/瓶，生產(chǎn)日期/批號(hào)為2020-11-18，不合格項(xiàng)目為黃曲霉毒素B?。黃曲霉毒素B1是一種強(qiáng)致癌性的真菌毒素。長(zhǎng)期食用黃曲霉毒素B1超標(biāo)的食品，可能對(duì)肝臟造成損害。
由益建水產(chǎn)蔣氏兄弟蝦姑梭子蟹批發(fā)供貨、上海市閔行區(qū)王小華水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷售的皮皮蝦，生產(chǎn)日期/批號(hào)為2021-06-04（購(gòu)進(jìn)日期），被檢測(cè)出不合格項(xiàng)目鎘（以Cd計(jì)）。鎘作為最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一，對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。
上海市青浦區(qū)華新鎮(zhèn)小郭豆制品店銷售的黃豆芽，生產(chǎn)日期/批號(hào)為2021-05-12，被檢查出6-芐基腺嘌呤（6-BA），標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)為不得檢出。芐基腺嘌呤(6-BA)是一種廣泛用的細(xì)胞分裂素，具有抑制植物葉內(nèi)葉綠素、核酸、蛋白質(zhì)的分解，保綠防老作用。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤的原因，可能是生產(chǎn)者為提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
由上海市松江區(qū)葉榭鎮(zhèn)炎英蔬菜攤供貨、上海市松江區(qū)葉榭鎮(zhèn)茸標(biāo)百貨店銷售的韭菜，生產(chǎn)日期/批號(hào)為2021-05-21，不合格項(xiàng)目為啶蟲(chóng)脒。啶蟲(chóng)脒是一種具有觸殺、滲透和傳導(dǎo)作用的吡啶類殺蟲(chóng)劑，中毒后會(huì)出現(xiàn)頭痛、頭昏、無(wú)力、視力模糊、抽搐、惡心、嘔吐等癥狀。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，督促相關(guān)企業(yè)和個(gè)人履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按規(guī)定公開(kāi)。
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