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中國消費(fèi)者報杭州訊（記者施本允）為切實(shí)保障節(jié)日市場“菜籃子”食品安全，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，浙江省湖州市近期開展了流通領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)行動，共檢查經(jīng)營主體1878家次，發(fā)現(xiàn)各類問題隱患145個，責(zé)令整改111起，立案查處25起。

堅(jiān)持“規(guī)范引領(lǐng)”，加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。以食品安全規(guī)范化為載體，按照“證照合法、制度健全、自查嚴(yán)格、培訓(xùn)到位、票證齊全、存貯規(guī)范、風(fēng)險可控、環(huán)境清潔”的規(guī)范要求督促全市大型商超、農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場100%進(jìn)行年度食品安全自查，委托第三方機(jī)構(gòu)對23家大型商超、21家重點(diǎn)市場開展全方位食品安全評價，共計(jì)發(fā)現(xiàn)各類問題隱患518個，已完成整改492個。

實(shí)行“動態(tài)管控”，推進(jìn)主體責(zé)任落實(shí)。貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，指導(dǎo)督促食品流通企業(yè)配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，應(yīng)用“浙食鏈”建立“日管控、周排查、月調(diào)度”的食品安全風(fēng)險防控動態(tài)管理機(jī)制，完善食品安全管理體系，推進(jìn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)。

著力“數(shù)字智控”，完善食品安全追溯。依托“浙食鏈”“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”系統(tǒng)，嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)。持續(xù)開展高風(fēng)險食用農(nóng)產(chǎn)品治理，12月以來累計(jì)通過“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”平臺檢查各類重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營戶300家次，下發(fā)《責(zé)令改正通知書》35份，有效推進(jìn)蛙類和肉類食品的無紙化全鏈條追溯，蛙類和肉類無紙化交易率分別達(dá)到97%和98%。

開展“快檢巡查”，提升農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險防控。制定專項(xiàng)方案，聯(lián)合市食藥檢院對農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場開展快檢巡查，檢測時令果蔬、畜禽肉類128批次，不合格8批次，督促下架銷毀不合格生姜、韭菜合計(jì)41.7公斤。同時，開展進(jìn)一步溯源核查，追溯源頭，做好問題產(chǎn)品閉環(huán)處置。