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中國消費者報西安訊（記者徐文智）為進一步落實學(xué)校食品安全主體責任，保障師生食品安全，3月14日下午，西安市雁塔區(qū)市場監(jiān)管局電子城市場監(jiān)督管理所召開“2023年度學(xué)校（托幼機構(gòu)）食品安全工作會議暨學(xué)校食品安全輔導(dǎo)員聘任會議”，同時對學(xué)校食堂食品安全常見問題開展培訓(xùn)。

會議首先由電子城市場監(jiān)管所副所長王飛介紹了“企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定”的相關(guān)內(nèi)容。西安電子科技大學(xué)后勤保障部副部長黃成龍交流分享了該校壓實壓細主體責任、加強自查，努力打造高品質(zhì)餐飲服務(wù)的食堂管理經(jīng)驗。同時，分析研判了當前學(xué)校的食品安全形勢，認為該校急需市場監(jiān)管部門選派專業(yè)人員對餐飲從業(yè)人員開展案例教學(xué)培訓(xùn)、普法宣傳等，特聘請電子城市場監(jiān)管所副所長常潤、監(jiān)管干部俞祖健擔任學(xué)校食品安全輔導(dǎo)員。

西安市雁塔區(qū)市場監(jiān)管局副局長吉軍玲指出，聘用食品安全輔導(dǎo)員，既是落實食品安全“兩個責任”的具體體現(xiàn)，又是推進食品安全社會共治的創(chuàng)新舉措。為進一步做好學(xué)校食品安全工作，吉軍玲提出了三點希望和要求，一是要統(tǒng)一思想，提高認識。當前學(xué)校食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定想好，但依然還存在諸如食堂管理制度落實不到位、日常管理不細致等問題，要嚴防嚴控食品安全風險，一時一刻都不能放松。二是要突出重點，加強管理。要貫徹落實各項學(xué)校食品安全管理規(guī)定和專項行動方案，持續(xù)推進“兩個責任”及學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧監(jiān)管模式。三要加大宣傳，營造氛圍。以點帶面，大力推廣食品安全輔導(dǎo)員進校園活動，充分發(fā)揮食品安全輔導(dǎo)員的橋梁和紐帶作用，加大學(xué)校食品安全宣傳活動頻次和力度，營造人人關(guān)注、共同參與食品安全的良好氛圍。學(xué)校食品安全輔導(dǎo)員代表常潤做了表態(tài)發(fā)言。

會議最后，電子城市場監(jiān)管所干部俞祖健針對學(xué)校食堂常見問題開展了培訓(xùn)。培訓(xùn)采用“理論講解+案例分析”的方式進行，主要圍繞相關(guān)法律法規(guī)要求、場地設(shè)施要求、關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、食品安全事故處置等方面進行了詳細講解，深入淺出、圖文并茂地深度剖析了學(xué)校食堂食品安全各環(huán)節(jié)要點，授課內(nèi)容緊密貼合校園食品安全工作實際。

參加會議的學(xué)校食品安全管理員紛紛表示，此次會議和培訓(xùn)具有很強的針對性和實操性，進一步增長了大家的食品安全知識，幫助大家明確了校園食品安全工作思路和要點，尤其是聘任“學(xué)校食品安全輔導(dǎo)員”的方式為今后的工作給予了新的啟示。學(xué)校將嚴格落實企業(yè)主體責任，抓好校園食品安全管理，有效保障師生“舌尖上的安全”。