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國家市場監(jiān)督管理總局主管

中國消費(fèi)者協(xié)會主辦

維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)

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濃香型壇貯老酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布
2024-07-16 16:54 本文來源:中國消費(fèi)者報(bào)•中國消費(fèi)網(wǎng) 作者:孟剛

中國消費(fèi)者報(bào)北京訊(記者孟剛)7月9日,由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦、舍得酒業(yè)承辦的《壇貯老酒(濃香型白酒)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會暨舍得“老酒戰(zhàn)略2.0”發(fā)布會在北京舉行。

發(fā)布會現(xiàn)場。資料圖片

酒是陳的香。對于受到消費(fèi)市場日益追捧的老酒產(chǎn)品,特別是全部使用長期貯存的基酒經(jīng)勾調(diào)而成的老酒產(chǎn)品,業(yè)內(nèi)并沒有標(biāo)準(zhǔn)定義和規(guī)范。在此背景下,舍得酒業(yè)以壇貯老酒市場化開創(chuàng)者和引領(lǐng)者的使命擔(dān)當(dāng),向中國食品工業(yè)協(xié)會申請?zhí)岢鲋贫ㄏ嚓P(guān)標(biāo)準(zhǔn),并為團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的起草提供了重要的參考和依據(jù)。據(jù)悉,該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格規(guī)定了壇貯老酒的最低基酒年份,與以法國干邑為代表的國際烈酒年份酒標(biāo)準(zhǔn)接軌。

中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇對該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施給予了積極評價(jià):“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、守正創(chuàng)新是白酒企業(yè)提質(zhì)增效,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)為今后該類白酒新產(chǎn)品的工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、市場推廣、消費(fèi)者培育和品牌建設(shè)等提供了科學(xué)的參考依據(jù),能夠使壇貯老酒的生產(chǎn)有法可依,有章可循?!?/p>

江南大學(xué)教授徐巖認(rèn)為,舍得酒業(yè)在中國酒業(yè)發(fā)展的新時(shí)代發(fā)布“老酒戰(zhàn)略2.0”,解析老酒的科技內(nèi)涵、規(guī)范老酒的品質(zhì)表達(dá)、構(gòu)建老酒標(biāo)準(zhǔn)體系,對于推動中國白酒的高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

舍得酒業(yè)副總裁饒家權(quán)表示:“舍得會嚴(yán)格全面執(zhí)行壇貯老酒標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容,為消費(fèi)者、為市場貢獻(xiàn)穩(wěn)定、優(yōu)異、具有標(biāo)桿特性的‘壇貯老酒’?!?br>

會上,舍得酒業(yè)宣布將全面開啟“老酒戰(zhàn)略2.0”的發(fā)展新階段。舍得酒業(yè)董事長蒲吉洲表示,舍得酒業(yè)“老酒戰(zhàn)略2.0”的核心內(nèi)容是“要堅(jiān)定‘一核四維’核心思想,強(qiáng)化‘四個(gè)體系’建設(shè),構(gòu)建‘一個(gè)領(lǐng)先三個(gè)優(yōu)勢’,夯實(shí)‘壇貯老酒市場化的開創(chuàng)者、引領(lǐng)者形象’,實(shí)現(xiàn)從‘重開創(chuàng)’到‘強(qiáng)引領(lǐng)’的角色轉(zhuǎn)變?!?/p>

責(zé)任編輯:張林保
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