中國消費者報南寧訊（周祥貴 記者顧艷偉）近日，廣西壯族自治區(qū)平南縣市場監(jiān)管局聚焦肉類產(chǎn)品質量安全，對轄區(qū)內(nèi)學校食堂及學校食材配送公司進行全面深入的食材質量安全檢查，保障廣大師生飲食安全。
10月21日至22日，平南縣市場監(jiān)管局對全縣學校食材配送公司的食品安全進行了全覆蓋檢查，重點檢查倉庫內(nèi)肉類產(chǎn)品的進貨渠道、檢驗檢疫證明、儲存條件、品質質量等情況。執(zhí)法人員對配送公司的進貨渠道進行嚴格審查，要求其從正規(guī)廠家、批發(fā)商處采購肉類，并對肉類、青菜等食材進行食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測，檢測合格后方可向學校配送。同時，執(zhí)法人員還對配送公司的運輸車輛、配送流程等進行了檢查，要求其在運輸過程中必須保證肉類的質量安全，防止受到污染。
執(zhí)法人員在學校食材配送公司開展檢查。平南縣市場監(jiān)管局供圖
10月22日至23日，平南縣市場監(jiān)管局聯(lián)合教育、衛(wèi)生健康、公安等部門，以民辦學校（含幼兒園和托管機構）作為重點對象、肉制品作為重點產(chǎn)品，對學校食品安全展開聯(lián)合檢查。執(zhí)法人員查驗肉制品的檢驗檢疫合格證，確保肉制品經(jīng)過正規(guī)檢驗檢疫程序；檢查肉制品供貨商資質證明，確保商家具備合法經(jīng)營資格；現(xiàn)場查看肉制品的外觀、氣味、質地及儲存條件等，確保肉制品新鮮、無變質、無異味以及在儲存過程中不會變質。
在檢查過程中，執(zhí)法人員向學校、配送公司的相關負責人及員工宣傳食品安全法律法規(guī)，強調不合格肉制品的危害性，督促學校、配送公司嚴格落實食品安全主體責任，切實加強對肉類產(chǎn)品的采購管理，嚴格執(zhí)行食品原料采購索證索票制度，嚴禁采購和使用病死、來源不明或不合格的肉類產(chǎn)品，嚴禁從私屠濫宰等非定點屠宰企業(yè)采購肉類產(chǎn)品，嚴防不合格肉類產(chǎn)品流入學校。
