中國消費(fèi)者報(bào)石家莊訊（趙春輝 張慧玲 記者李建）11月8日至11日，第十三屆中國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽新型材料全國賽在河北邯鄲舉辦，來自全國各地的194家入圍企業(yè)、400余人參加。冀南新區(qū)市場監(jiān)管局高度重視、提前介入，全程監(jiān)督、閉環(huán)管控，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)保障措施，全力保障賽事期間食品安全，確保賽事圓滿舉辦。
冀南新區(qū)市場監(jiān)管局成立以局主要領(lǐng)導(dǎo)為組長的專門工作機(jī)構(gòu)，制定食品安全保障方案，明確保障目標(biāo)、保障區(qū)域和重點(diǎn)任務(wù)，進(jìn)一步規(guī)范食品安全保障工作程序，確保各項(xiàng)工作協(xié)調(diào)有序開展。
工作人員對餐廳食材進(jìn)行抽檢。邯鄲市冀南新區(qū)市場監(jiān)管局供圖
賽事前，該局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)先后深入新區(qū)職教城、豫豐閣等用餐單位，圍繞健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品貯存、加工制作、清洗消毒及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)全面排查食品安全隱患，對發(fā)現(xiàn)的問題下達(dá)整改通知書，并跟蹤督促整改到位。為準(zhǔn)確掌握賽事期間用餐需求，該局對3個保障點(diǎn)開展食品安全培訓(xùn)并簽訂重大活動供餐單位食品安全責(zé)任承諾書，明確12名駐點(diǎn)保障人員，對餐飲單位全環(huán)節(jié)進(jìn)行動態(tài)持續(xù)監(jiān)督。采取“駐點(diǎn)+督導(dǎo)”方式開展食品安全巡查督導(dǎo)，宣傳講解《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，開展現(xiàn)場指導(dǎo)，進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全意識。
賽事期間，該局嚴(yán)格審核菜單，對食材來源、質(zhì)量證明及加工風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行逐一核查，指導(dǎo)做好留樣工作，確保食品有源可溯，開展果蔬農(nóng)藥殘留快速檢測，嚴(yán)把食材入口關(guān)，共快速檢測食材38批次，圓滿完成大賽期間食品安全保障工作。
