中國消費(fèi)者報(bào)哈爾濱訊(記者劉傳江)蔬菜、豬肉、食用油、餐飲器具……都通過快檢車的專業(yè)設(shè)備逐一進(jìn)行快速檢測(cè)。5月21日，黑龍江省牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)管部門采取“五查五看”方式，將快檢車開進(jìn)中學(xué)校園，對(duì)各學(xué)校集中采購的大宗食材、餐飲器具進(jìn)行快速檢驗(yàn)，保障復(fù)學(xué)復(fù)課師生的飲食安全。
為保障高三、初三學(xué)生順利復(fù)學(xué)復(fù)課，保證師生在校飲食安全，牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)管局成立保障專班，落實(shí)落靠監(jiān)管責(zé)任，織密扎牢復(fù)學(xué)復(fù)課保障防控網(wǎng)。該局進(jìn)一步加大日常監(jiān)管頻次，全面排查學(xué)校食堂和集體用餐配送單位食品安全隱患，做到“五查五看”：一查學(xué)校食堂和集體用餐配送單位食品安全主體責(zé)任，看執(zhí)行指南、食品留樣是否規(guī)范;二查加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生和食品貯存，看場(chǎng)所是否干凈整潔、食品貯存是否符合規(guī)范要求，是否有腐敗變質(zhì)和過期食品;三查食品原料索證索票，看米、面、油、肉等重點(diǎn)品種渠道是否正規(guī)可追溯;四查從業(yè)人員健康管理，看是否存在無健康證明上崗情況;五查餐飲具清洗消毒，看集中清洗消毒餐具是否符合要求。
牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)管局還對(duì)學(xué)校食堂和集體用餐配送單位餐飲具和米、面、油等食品原料全面抽檢，用技術(shù)手段保障餐飲具及食品原料質(zhì)量安全，確保復(fù)學(xué)復(fù)課師生用餐安全;組織專業(yè)力量對(duì)學(xué)校體溫監(jiān)測(cè)設(shè)備開展全面校準(zhǔn)，確保正常使用。
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