中國消費者報西安訊（記者徐文智）近日，陜西省西安市市場監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于開展制止餐飲浪費“八個一”活動的通知》（以下簡稱《通知》），決定以“崇尚文明消費，制止餐飲浪費”為主題，開展制止餐飲浪費“八個一”活動。
發(fā)出一個倡議。倡議餐飲單位主動履行主體責(zé)任，增強主觀能動性，自覺遵守《反食品浪費法》《西安市反餐飲浪費條例》，杜絕餐飲環(huán)節(jié)浪費現(xiàn)象發(fā)生。通過動畫、視頻、文字等多種形式，倡議消費者轉(zhuǎn)變陳舊餐飲消費觀念，樹立“簡約適度、文明就餐”時代新風(fēng)尚。
簽訂一份《承諾書》。該局擬定《反餐飲浪費承諾書》模板，各單位參照制定相應(yīng)的《承諾書》，與轄區(qū)餐飲單位逐一簽訂，逐戶承諾。
開展一系列“六進”活動。開展制止餐飲浪費“進農(nóng)村、進社區(qū)、進校園、進機關(guān)、進景區(qū)、進餐廳”活動，在商業(yè)綜合體和餐飲食品安全示范街等人群密集場所設(shè)置宣傳點，宣傳相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、科普知識、消費提示等內(nèi)容。西安市市場監(jiān)管局將設(shè)計宣傳海報、廣告頁、桌牌等樣式印發(fā)各區(qū)縣局和開發(fā)區(qū)分局，督促轄區(qū)各餐飲單位制作并張貼，營造制止餐飲浪費濃厚氛圍。
開展一輪集中整治。集中時間、集中力量、集中精力，結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”落實及餐飲質(zhì)量提升工作，圍繞婚宴、自助餐、商務(wù)聚餐、旅游團隊用餐等團餐經(jīng)營者和學(xué)校食堂、連鎖餐飲、集體用餐配送單位開展重點整治，督促餐飲單位全面落實制止餐飲浪費宣傳、提醒、服務(wù)等措施。
舉辦一批培訓(xùn)。有計劃地組織餐飲單位圍繞《反食品浪費法》《食品安全法》《食品安全法實施條例》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《西安市反餐飲浪費條例》等法律法規(guī)和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進行培訓(xùn)。
開展一輪“隨手拍”。結(jié)合“餐飲安全你我同查”“隨機查餐廳”等主題活動，邀請媒體或消費者進餐廳、進后廚，開展反餐飲浪費隨手拍活動。對問題線索進行調(diào)查核實，對問題企業(yè)進行約談、曝光等，促進有關(guān)問題整改。
樹立一批先進典型。培養(yǎng)和樹立一批反餐飲浪費措施得力、成效突出的餐飲經(jīng)營單位先進典型，通過宣傳優(yōu)秀示范餐飲企業(yè)和典型經(jīng)驗做法，引導(dǎo)經(jīng)營者守法文明經(jīng)營，倡導(dǎo)群眾科學(xué)理性消費。
公布一批處罰案例。重點對提供餐飲外賣、婚宴、自助餐、旅游團餐、農(nóng)村家宴等經(jīng)營者開展執(zhí)法監(jiān)督檢查，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導(dǎo)點餐、嚴重浪費等違法違規(guī)行為，曝光不良商家和消費者，發(fā)揮警示和震懾作用。
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