中國消費(fèi)者報(bào)南昌訊（王晟鳳 記者朱海）記者近日獲悉，今年以來，江西省鷹潭市月湖區(qū)市場監(jiān)管局嚴(yán)格按照上級關(guān)于強(qiáng)化校園食品安全專項(xiàng)治理提升統(tǒng)一部署，明標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)檢查、促提升，以“三個(gè)到位”全面推動校園食品安全工作，守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。
明標(biāo)準(zhǔn)，制度落實(shí)到位。健全內(nèi)部管理，實(shí)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作全覆蓋。要求學(xué)校落實(shí)好原材料進(jìn)貨查驗(yàn)制度、留樣制度、餐飲消毒制度等風(fēng)險(xiǎn)防控制度；推進(jìn)包保工作，確保校園食堂“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)到位，按要求開展檢查，并做好記錄；建立監(jiān)管臺賬，明確校園食堂數(shù)目、用餐人員、配餐方式等內(nèi)容，確保底數(shù)明、情況清。
嚴(yán)檢查，指導(dǎo)整改到位。抓好重點(diǎn)檢查，以校園食堂為重點(diǎn)，每月開展檢查的同時(shí)，提高問題較多食堂的檢查頻率，及時(shí)消除隱患；做好抽樣檢驗(yàn)，加大校園食堂抽樣檢驗(yàn)比率，為學(xué)校重大活動提供餐飲保障；強(qiáng)化宣傳教育，開展食品安全進(jìn)校園活動，宣貫《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等知識，提升從業(yè)人員及師生的食品安全意識。
促提升，環(huán)境整治到位。強(qiáng)化周邊整治，開展校園周邊小餐飲整治提升活動，共完成校園周邊食品經(jīng)營單位整治36戶；開展專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查校園周邊經(jīng)營戶是否存在銷售“三無”產(chǎn)品或超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)的食品行為；健全動態(tài)監(jiān)管，對校園食堂及周邊食品經(jīng)營單位實(shí)行紅黑榜動態(tài)監(jiān)測，以點(diǎn)帶面、以線帶片促進(jìn)周邊環(huán)境提升。
